“過了臘八就是年”，春節臨近，各大酒店、餐廳預訂火爆，一席難求。年夜飯如此火爆的行情，老百姓能吃得放心嗎？為了讓外出就餐的市民們吃上安全、放心的“跨年盛宴”，日前，縣市場監管局開展了“寧?？h市場監督管理局喊你一起查‘年夜飯’”活動，通過網上招募公眾代表，與縣餐飲協會代表、媒體一起突擊檢查年夜飯承辦單位，直面酒店后廚。

　　市民參與檢查

　　　不讓團圓飯成鬧心飯

　　記者跟著檢查組一行來到霞客食府，檢查組成員對照手上的打分表開始逐一檢查。要檢查的內容有營業執照、從業人員、衛生情況、食品原輔材料、先進管理模式等12項。

　　公眾代表王肖玲女士在后廚看得特別認真，她是一名銷售人員，平日里對工作一絲不茍，家里的飯菜也是她負責的?！斑@次檢查很有人情味，讓我們這些小老百姓能清楚地看到餐飲單位后廚的情況，這樣的經歷還是生平第一次?！蓖跣ち岣嬖V記者，過去只能看到飯菜的成品，現在能現場看到開放式廚房，看到菜品、原料、操作環境等，讓人感覺特別放心。

　　外行看熱鬧，內行看門道。對于消費者來說，看個熱鬧，也看個安心，而對于縣餐飲協會的成員們來說，是門專業課?！坝行┕と说牟僮饕幏恫皇呛苁炀?，有些細節不是很到位?！辈惋媴f會代表錢健達先生告訴記者，在總體檢查中沒有發現過期、三無食品，餐飲衛生做得不錯，只有色標管理方面存在一些瑕疵，需要加強。他表示，按照專業眼光來看，本次接受檢查的餐飲單位，如果要打分的話，可能會打95分。

　　預訂火熱“一桌難求”

　　　商家承諾做好“年夜飯”

　　“從2019年12月份就陸續有市民開始預訂年夜飯，訂餐情況比較火爆，目前包廂都已經訂完了?！弊涛娥^負責人李君表示。

　　記者了解到，城區幾家高檔酒店的年夜飯預訂基本已是“一桌難求”，尤其是包廂，基本沒有位置了?！澳壳拔覀冿埖昴暌癸堫A訂情況非常好，包廂全部訂出，現在電話打進來已經不接單了?！贝篝~皇府負責人李彬表示。

　　相關酒店負責人告訴記者，為了做到放心飲食，廚房里各個環節都有專人負責，每一流程都登記入冊，嚴格保證每位客人都能享受到安全美食。對于檢查中發現的問題，會根據主管部門的意見及時作出整改。

　　啟動專項檢查

　　　“鎖”住“舌尖上的安全”

　　“此次專項檢查活動，重點檢查了霞客食府、大魚皇府和滋味館等三家餐飲單位，主要是這幾家預訂火爆，受到關注多?！笨h市場監督管理局直屬一所副所長潘運梅告訴記者，邀請市民一起參加，是為進一步增強人民群眾的食品安全意識和對市場監管執法工作的認知，同時也加強了市場監管部門和市民之間的溝通聯系。

　　記者了解到，為做好年夜飯食品安全監管工作，保障老百姓“舌尖上的安全”，縣市場監督管理局自去年12月底就開始了年夜飯專項檢查行動，在全面加大現場執法力度的同時，充分利用監督抽檢及快檢等技術手段，深入排查治理食品安全隱患，對發現的違法違規問題依法立案查處，并追根溯源、嚴厲打擊。

　　縣市場監管局溫馨提醒，市民朋友在預訂年夜飯時盡量選擇食品安全監督量化等級為A級、B級的餐飲服務單位，老年人和小孩子抵抗力弱，慎食生食海產品。如遇食品安全問題，市民可以撥打12315投訴舉報電話反映。